Cordon bleu

Di DaviD Pubblicata: marzo 18, 2012

• Resa: 6 cordon bleu
• Costo: € 7,00
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 30 minuti

Il cordon bleu è una cotoletta di pollo ripiena di prosciutto cotto e formaggio fuso.

Ingredienti

• 6 fette di petto di pollo
• 100 grammi di prosciutto cotto
• 6 fettine di formaggio (galbanino, sottilette, ...)
• 1 uovo
• Sale
• Pepe
• Farina
• Pangrattato
• Olio di semi di arachidi

Istruzioni

1. Battete le fettine di petto di pollo con un batticarne. Disponete un poco di prosciutto cotto e di formaggio su metà di ogni fetta di pollo, stando attenti a lasciare i bordi liberi.
   
2. Chiudeteli tutti a portafoglio. Passate i cordon bleu prima nella farina, poi nell'uovo battuto con sale e pepe, ed infine nel pangrattato.
   
3. Friggete i cordon bleu su entrambi i lati in abbondante olio d'arachidi. Fate attenzione a non far diventare l'olio eccessivamente caldo, altrimenti si brucerà la panatura lasciando il cordon bleu crudo.
   
4. Serviteli accompagnati da insalata verde e buon appetito!
   

• Cucina: Americana
• Categoria: Secondo piatto
• Difficoltà: Facile